ゆず11月15日
2021年11月15日
ゆずの季節
真っ只中の馬路村。
今日は、
車庫でゆずを搾る
かずみさんに出会いました。
「家の上のね、実生をとったきに」
実生とは、種から長い長い年月をかけ育てたゆずの木のことで
生るゆずは香りが格別だそうで、
この搾りたての実生のゆず酢を味わえるのが
村の農家たちの特権でもあります。
余分に搾って、
街で待ちゆう知り合いに
毎年送るそうです。
2021年11月15日
ゆずの季節
真っ只中の馬路村。
今日は、
車庫でゆずを搾る
かずみさんに出会いました。
「家の上のね、実生をとったきに」
実生とは、種から長い長い年月をかけ育てたゆずの木のことで
生るゆずは香りが格別だそうで、
この搾りたての実生のゆず酢を味わえるのが
村の農家たちの特権でもあります。
余分に搾って、
街で待ちゆう知り合いに
毎年送るそうです。